KENYA Gichathaini Wet Mill（ギチャタイニ・ウェットミル）は、ケニア中部・ニエリ県、マウント・ケニア山麓に位置する精製所です。標高1,600〜1,900mの冷涼な気候と、火山性の赤土、安定した降雨量に恵まれた環境で、高品質なコーヒーが生産されています。

約1,045名の小規模生産者が所属し、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫。同日中にウェットミルへ持ち込み、発酵・水洗・天日乾燥まで一貫して丁寧に行われます。精製には近隣を流れるRagati川の清らかな水を使用し、使用後の水は再循環させるなど環境への配慮も徹底されています。

このロットの品種はSL28、SL34を中心に、ケニアらしい鮮やかな果実味が特徴的でカシスやブラックベリーを思わせるジューシーな酸味と赤ワインのような少し重たさのある風味を感じるコーヒーです。クリーンで甘さと香りの余韻が長く続く上質なケニアコーヒーです。

リッチ： 豊かな香りと深みのある味わいのタイプ