ホンジュラス南西部、ラ・パス県サンティアゴ・デ・プリングラに位置する「エル・アグアカテ農園」は生産者ハビエル・アントニオ・サントス・ポーニャ氏が運営する自然豊かな小規模農園です。標高1,650mの冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれ、ウォッシュト＆サンドライの丁寧なプロセスで、透明感のあるクリーンな味わいを生み出しています。

サンティアゴ・デ・プリングラはアクセスが難しい地域ながら、長年守られてきた自然がそのまま残り豊かな生態系と良質な土壌が高品質コーヒーの生産に最適な環境を作り出しています。農園では「土壌と水資源の保全」をテーマに持続可能な栽培を実践し、環境負荷を最小限に抑えながら品質向上に努めています。近年の気候変動にも対応しつつ、エル・アグアカテならではの個性あるフレーバーを追求し続けています。

このロットは少し深めにローストしており、ダークチョコレートやキャラメルなどの風味で、しっかりとしたコーヒー感を味わうことができるコーヒーです。

リッチ： 豊かな香りと深みのある味わいのタイプ