オレンジの明るさ、青リンゴの爽やかさ。高標高が育む、透明感のある一杯。

ペルー北部、カハマルカ県クテルヴォに位置する「ラ・ルクマ農園」。標高2,236mという非常に高い場所で育てられたイエローカトゥーラを、ウォッシュトで丁寧に仕上げたコーヒーです。

浅煎りに焙煎することで感じられるのは、オレンジを思わせる明るく爽やかな柑橘の風味。口に含むと、グリーンアップルのようなみずみずしい酸が広がり、そのあとにはシュガーケーンを思わせる、すっきりとしたやさしい甘さが続きます。

酸味はシャープになりすぎず、明るさと甘さのバランスが心地よく、ウォッシュドらしいクリーンな味わいも魅力です。

 

標高2,236m、恵まれた環境で育つコーヒー

ラ・ルクマ農園があるカハマルカ県は、ペルー北部の山々に囲まれた地域です。高標高ならではの冷涼な気候に加え、栄養分を豊富に蓄えた土壌と高い生物多様性を持ち、コーヒー栽培に適した自然環境に恵まれています。

農園主はイスメリア・レオン氏。

イスメリアさんがコーヒー生産に携わるようになったのは2015年。この土地がスペシャルティコーヒーの生産に適した環境であることに気づき、家族とともに品質の高いコーヒーづくりに取り組んできました。「ラ・ルクマ」という農園名は、農園の中央に立ち、毎年実をつけるルクマの木に由来しています。高い標高、肥沃な土壌、そして生産者の丁寧な仕事。その恵まれた環境から生まれる、明るくクリーンな味わいをぜひお楽しみください。

Country：Peru
Region：Cutervo, Cajamarca
Farm：La Lucuma
Producer：Ismeria Leon
Altitude：2,236m
Variety：Yellow Caturra
Process：Washed
Roast：浅煎り

Flavor
Orange / Citric / Green Apple / Sugar Cane

スイート： フルーツのような甘い酸味と香りのタイプ

タイプ	スイート
国名	ペルー
生産地域	カハマルカ県クテルヴォ　標高2,236m
生産者	イスメリア・レオン
風味特性	オレンジ・シトリック・グリーンアップル・シュガーケーン
品種	イエローカトゥアイ
生産処理方法	ウオッシュト
ロースト	浅煎り