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空です
エチオピア南西部・シェカ県。ユネスコにも認められる豊かな自然と生物多様性に囲まれたこの地で、モプラコ社の直営農園にて生産されたロットです。
標高1,800〜2,200mの高地で育つエチオピア原生種。本ロットはハニープロセスにより仕上げられており、果肉を取り除いた後にミュシレージ（粘液質）を残したまま乾燥させることで、独特の甘さと風味が引き出されています。乾燥中にはミュシレージの糖分が発酵し、はちみつのような甘さと、ほのかな発酵由来のニュアンスが生まれます。
エチオピアらしいフローラルでブラックティのような風味を持ちながら、はちみつのようなとろっとした甘さが感じられます。やわらかな口当たりとなめらかな質感、そして余韻に続くやさしい甘さが特徴的です。
エチオピアらしさに、もう一歩深みを加えたようなコーヒーです。
スイート： フルーツのような甘い酸味と香りのタイプ
¥1,200 – ¥4,080
